cucina italiana ACCI

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自家製尽くしのイタリア郷土料理

7月9日、再開しました

2020 / 07 / 10  07:42
7月9日、再開しました

昨日9日、十二所のお店を再開をいたしました。

お足元悪い中お越し頂きました皆さま

お花を下さった方々、本当にどうもありがとうございました。

 

4月初めの1週間ぶりとなったこの店舗でのレストラン営業。

3ヶ月ぶりにこの玄関扉から、こんにちは!

と入っていらしてフロアまでご案内して数時間後にお帰りになるまでの時間、久しぶりすぎてとても緊張もしましたが

レストランが出来る事、改めて幸せな事だと思わせて頂いた濃い一日となりました。

それと同時にこれまでの3ヶ月も、お取り寄せなどで本当に沢山の皆さまにお世話になりこの日を迎えられた事をとてもありがたく感じました。

 

 

お1部屋にお1組様ずつと一度に沢山の方はご案内ができませんが、その分皆さまにはこの数時間、ごゆっくりとACCI時間をお楽しみいただけたらと思います。

 

本日もご来店の皆様、お気をつけてお越しくださいませ。

 

◉御予約状況は先日より変動ございます。

お電話にてお気軽にお問い合わせくださいませ。

0467-53-8184

 

#この扉はイギリスのアンティーク

#京都からはるばるやってきました

#ガラスが気に入りました✨

#外枠は #トライコーポレーション さんの手作り 

#イタリア郷土料理 #フルコース #7月9日再開しました

#ご予約受付中

#鎌倉ACCI #ACCI #アッチ #鎌倉 #鎌倉十二所 #kamakura  #鎌倉二階堂から移転しました

#リストランテ #隠れ家レストラン #一軒家レストラン

#早く平穏な日々が戻りますように🌏

 

海の幸

2020 / 07 / 07  18:39
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気がつけばオープンまで後2日になりました。全国にご配送をしていたのもつい最近の事ですが、皆様のご住所を書く度にその場所の事を考えたりしました。そして九州からご注文を下さった方もいらっしゃいました。

どうかこれ以上被害が広がりませんようにと思います。

 

 

今日もオープンにむけての準備を急ピッチで進めています。

今朝は久しぶりに大きな蛸がやってきました🐙

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吸盤の並び、カッコいいです。その他海の幸も色々と。

夏の郷土料理、お楽しみになさっていてください。

最後の写真はヴェネチアにいたマジパン蛸、甘そうですね!

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#polpo #蛸

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サラミ・パンチェッタ作り

2020 / 07 / 05  08:45
サラミ・パンチェッタ作り

⬆️7月4日時点の御予約状況です。

〝再開します〟より詳細をご確認の上、御予約お待ち申し上げております。

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成形したばかりのサラミ

これから熟成期間に突入です。

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先日仕込んだパンチェッタも良い感じになってきました。

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美味しく完成しますように!

 

 

只今再オープンに向けて一から仕込みをスタートしています。

ACCIでご用意する自家製尽くしの郷土料理たち

イタリアの夏料理がどんなかたちで登場するか、お楽しみになさっていてください✨

 

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撮影日

2020 / 07 / 03  14:10
撮影日

取材はいつも緊張しますけど、このお2人には今まで何度もお世話になっていて、お会いすると緊張と一緒に柔らかいお人柄にホッとします。

話の聞き出し方一つも、思わず+αをこちらから話したくなってしまうような質問をして下さるコウサカさん。

レンズを覗きながら感嘆詞を言われたり、ワイン話をウキウキしながら話してくださるイノマタさん。

そんな中私たちも撮っていただいたけど案の定カチカチになってしまった!

でもとても楽しい嬉しい撮影でした。

 

 

本当に久しぶりにレストラン内装に変身したお店。

シルバーを一本ずつピカッとさせながら置いたり、クロスをピシッとさせたり、準備しながらすごく嬉しい気持ちになりました。

オープンまで後1週間弱です。

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湘南タイム最新号、7月末頃発売です📘🏖

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#湘南タイム #ありがとうございました

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黒タイル

2020 / 07 / 02  19:29
黒タイル

レストラン再開にむけて、家具など全て移動して大掃除な日々です🧹

久々にまっさらな状態になったこの床を見たら、改装中の事をとても思い出しました。

半年の間の出来事なのに随分と昔の事のような、、でもほとんどの皆さまにまだ新しいお店を見て頂いていないんだなぁと。

 

黒いタイルにしたくて、何回もサンプルを取り寄せても質感や微妙な色合いでなかなか決められなく、実際にショールームへ今回施工していただいたトライコーポレーションの小野さんと見に行って決めました。

一番気に入ったのはこのイタリア製のものでした🇮🇹

一見黒っぽいんですが、光の具合で少しくすんだ茶色にも見えるところが気にいってます。

工務店の皆さまやタイル職人の方と一緒に貼り作業をしたのもとても懐かしいです。楽しかったなぁ〜

リフォーム中の事や色々なエピソード、まだまだ沢山あるので、これから少しずつあげていきたいと思います。

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実は明日は雑誌の取材日📷

急ピッチで準備の一日です。

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初めはこんなでした。

その上に、、、

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板を貼って下地を作って頂き

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こんな風に少しずつ貼っていきました。

 

 

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